hola hoy estoy preguntando que te gusta comer -.- y como lo preparas este pos es para que copies las recetas mas ricas o raras que te gustan hacer para comer tu solo o con tu pareja o familia o parseritos(amigos(as)) en fin aquí les voy a decir como se ase y que cosas son las que mas me gustan............
Pido disculpas por mi ortografía XD
1) OGADO: sofritas la cebolla de huevo en trocitos en mantequilla asta que queden traslucidos ósea semi transparentes luego le echas tomate criollo(Es tomates pequeños mas gustosos) picado en cuadritos sin cascara llamen fura de Colombia o ricostilla (caldo en pasta de costilla)-le puedes echar un poco de color y sal a tu gusto espera que el tomate se disuelva...
S.O.S también es mas fácil pelar el tomate cocinándolo entero no asta el punto de hervir sino cuando este bn caliente y le puedes quitar la cascara con las manos esto si vas a hacer mucho ogado.
S.O.S SIEMPRE ES RICO TENER DE ESTE OGADO EN LA NEVERA LLA QUE SIRVE PARA ACOMPAÑAR CUAL QUIER COSA O PARA COCINAR LAGO DE AFAN POR EJEMPLO YO SOY GUARDA DE SEGURIDAD Y ME TOCA MADRUGAR MUY TRAMPRANO CALIENTO UNA AREPA Y LE ECHO OGADO Y SALE- OLO MESCLO CON ARROZ Y ATUN Y SALE ESTO ES MUY PRACTICO POR QUE COCINAS EN MENOS DE 5MIN UNA COMIDA DE AFAN......
2)AREPA:LA AREPA: the arepa for everyone- es un elemento primordial en la comida paisa-antioqueña que sirve para toda ocasión en el día- pones a hervir el maiz blanco asta que quede bn blandito luego lo sacas lo rebuelbes bn con la mano con un poco de mantequilla y sal al gusto como asiendo pure luego en una bolsa trasparente lo pones y lo aplanas con un rodillo y luego lo cortas en circulos para mi lo ago del tamaño completo del plato lugo al horno y salu tu arepa......lla el timpo lo desides tu si la quieres blandita o tiesa crocrante ....
S.O.S: Buenisima para el desalluno o para acompañar al almuerzo (con queso de cualquier sabor- con ogado- con carne o pollo desmechado-carne frita oo pescado frito lo que tu quieras)
3) FRIJOLITOS SOFRITOS: cuando te queden frijoles en la nevera de ayer y estén aguados que hago "coges una paila pequeña donde primero sofritas la cebolla de huevo en trositos en mantequilla asta que queden traslucidos ósea semi transparentes luego le echas tomate criollo picado en cuadritos sin cascara le puedes echar un poco de caldo magi-(col) magi es una pasta de caldo de gallina no se como le llamen fura de Colombia o ricostilla (caldo en pasta de costilla)-le puedes echar un poco de color y sal a tu gusto espera que el tomate se disuelva y luego en una paila(sartén) mas grande le echas los frijoles y los pones a sofreír con un poco de aceite + el guiso(en Colombia en especial en Medellín al guiso de cebolla y tomate sele dice ogado)el aceite lo que ase es que ase que se espese mas rápido ya los frijolitos trasnochados los pones ya así a tu gusto este guisito lo puedes hacer también con cualquier grano que te allá quedado de ayer como las lentejas-garbanzos -blanquillos..............
4)PATACON: Coges un plátano verde y lo cocinas luego lo aplastas que quede plano luego lo fritas - se puede acompañar con ogado o queso crema.
5)PLATANO EMBALADOR:FRITAS UN PLATANO BN MADURO LE ASES UNA GRITA BN GRANDE EN EL MEDIO ASI COMO UN PERRO CALIENTE(HOT DOG) Y LE ECHAS EL PEDASO DE QUESO MAS GRANDE QUE TENGAS XD
6)PLATANO RARO:Cuando preste mi servicio militar en la base abia un muchacho de la costa,que duro mucho tiempo enserrado en la cocina y lo curioso es que los juebes y domingos cogia el platano maduro lo ponia a erbir con panela,azucar y frutiño de fresa(frutiño es bebida en polvo, instantania) y
lo servia en el arros sabia bueno.
7) DESEMBALE:AREPA CON MANTEQUILLA Y SAL Y TROSITOS DE AGUACATE EN CUADROS.
8)AREPA TOSTADA: CUANDO LA ESTES ASANDO EN LA PAILA O ASIENDO EN EL ORNO CUANDO ESTE BN TOSTADA EN BES DE ECHARLE MANTEQUILLA LE ECHAS ASEITE Y SAL Y SU TEXTURA SE ASE MAS CROCANTE.
S.O.S:BUENISIMA SI LA ASES CON CARNE DESMECHADA CON OGADO
9)FIJOLES ESPECIALES ALO ENVIGADEÑO :ASES LOS FRIJOLES A TU GUSTO LUEGO LE ECHAS SALSA DE TOMATE O KETCHU ATUGUSTO LE ECHAS TROCITOS DE CHICHARON FRITO SEBOLLA CRUDA DE HUEVO EN CUADRITOS Y RODAJITAS DE SALCHICHA BN ASADITA Y QUEDA MMMMMMMM
10)BANDEJA PAISA: AMI GUSTO: 2 PLATOS UNO DE SECO Y EL OTRO CON LOS FRIJOLES EN EL BORDE DE LOS FRIJOLES UN PEDASO DE PANELA SI NO POR EN SIMA CON TROCITOS DE SEBOLLA DE HUEVO- EN EL CECO UN CHICHARON FRITO OJALA MAS GRANDE QUE EL PLATO OLE DE LA BUELTA,UN HUEVO FRITO Y UN MEDIO DE AGUCATE EN EL ARROS CON SAL AL GUSTO SI NO GUACAMOLE CONTROCITOS DE TOMATE EN CUADRITOS VERDE Y ROJA Y CEBOLLITA DE HUEVOS MMMMMMM
11)GUACAMOLE:Coges el aguacate y lo licuas con vinagre de frutas,sal y pimienta a tu gusto
S.O.S Buenisimo para comer con carnes asadas con arepa o para aser ensalar o con papa herbida con lo que tu quieras.........
13)HUEVO SPORT:PONES LA PAILA(SARTEN) MAS GRANDE QUE TENGAS CON ASEITE Y CUANDO ESTE BIEN CALIENTE LE ECHAS EL HUEVO Y COMO ESTA TAN CALIENTE SE LLENA DE BURBUJITAS LO DEJAS UN MOMENTO Y SALE QUEDA TOSTADO Y CON LA LLEMA AUN UN POCO LIQUIDA XD
14)HUEVO CHICLE: PONES LA PAILA(SARTEN) MAS GRANDE QUE TENGAS OJALA QUE SEA PLANA CON ASEITE NO QUE EL HUEVO FLOTE SINO QUE SE ESTIENDA LUEGO LE ECHAS EL HUEVO O DOS Y ESPERAS QUE EL SE ESPARSA POR TODO EL SARTEN LUEGO LO PONES EL FOGON EN ALTO PARA QUESE AGA RAPIDO Y EL HUEVO BA COGIENDO UNA TEXTURA COMO PLASTICA ESE ES MI HUVO CHICLE MAS GRANDE QUE LA AREPA Y QUE EL PLATO....
15)EL HUEVITO TRADICIONAL: SE SOFRIE EN MANTEQUILLA Y SE LE RESPETA LLEMA
NOME GUSTA PARA NADA EL HUEVO REBUELTO PERO LO TOLERO CUANDO ME LO ASE MI NOVIA
16)SEBILLE DE CAMARON:CUANDO ESTA CRUDO ES GRIS CUANDO BIENE PRECOCIDO ES ROSADITO------COMPRALOS MEJOR ROSADOS BUENO LOS PONES A SOFREIR CON MANTEQUILLA ES MAS SANO Y SABEN MAS RICOS,luego los mesclas en un recipiente con salsa rosada y le echas arberjas y trositos de sanaoria eston lla bienen enlatados lo metes 5min ala nebera y tines tu sebille al instante- à lécher la casserole
17)YUQUITAS:SUPER RICAS coges la yuca y partes en tronquitos pequeños le quitas la vena del medio la pones a pitar con acite y sal al gusto una ves la allas sacado la enbuelbes en arina con yema de huevo y sal fritas y po lla tienes yuquitas ricas con mayonesa..........
18)MIGUELUCHO:CUANDO era un niño chiquito bn crio tenia 5 ase 18 años me daban esto y me queria bolver loco para los apacionados al dulce y para que se lo agan asus hijos o hermanas o a cualquiera que sea gloton:CUANDO LA LECHE SE BINAGRA(CORTA) SE PONE A HERVIR CON PANELA Y QUEDA UNA MELASA COMO AREQUIPE LE ECHAS QUESO EN TROSITOS Y GALLETAS DE SODA TODAS LAS QUE QUIERASMMMMMMMMMM XD
19)AREPA ESPECIAL:NO ES RARO-SOLO QUE NO LA AS PROBADO
ASES la arepa normal y le echas mantequilla y sal luego le echas polvo en leche y ensima del polvo le echas azucar sabe muy rico intentalo........
20)ENSALADA ESPECIAL:esta en salada fue inspirada en mi bb que tanto quiero espero que les guste no es para pasr con comida sino para degustar con tu pareja de campin en mediamañana o en algun momento en especial en un plato bn bonito echas cerezas con su jugo(el tarrito de dulce de cerezas)hubas rojas a mitades sin semillas trocitos de mansana roja el dulce de la ceresa mezclado con el acido de la huba ledan un sabor especial.......
INTENTA TODOS LOS DIAS PROBAR ALGO DIFERENTE Y LO MAS IMPORTANTE ES APRENDER PARA QUEDAR BN CON TU PAREJA, AMIGOS Y FAMILIA.
LO MAS RICO QUE ESISTE EN EL MUNDO ES EL FLAN DE BAINILLA CON CARAMELO
EL AREQUIPE CON LECHE Y LAS BREBAS CON LECHE
LA MEJOR FRUTA LA PERA....................................
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JUAN SEBASTIAN BETANCOURT CADAVID QUE TENGAN BUEN DIA
